10萬(wàn)級凈化車(chē)間怎么檢測達標沒(méi)？

     空氣中的大腸桿菌、沙門(mén)氏菌會(huì )導致食品污染，一粒塵埃便可毀掉電腦芯片，因此，凈化車(chē)間已如

家用空氣凈化器般普遍，企業(yè)利用10萬(wàn)級凈化車(chē)間工程能有效降低空氣中的灰塵、細菌、病毒等，并

實(shí)現恒溫恒壓恒噪，良好的生產(chǎn)環(huán)境。其中，10萬(wàn)級凈化車(chē)間標準應用很普遍。生產(chǎn)過(guò)程中，須

對車(chē)間進(jìn)行動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)監控，保證達到10萬(wàn)級凈化車(chē)間標準。

10萬(wàn)級凈化車(chē)間

10萬(wàn)級凈化車(chē)間標準之潔凈度：

   測定潔凈度是否達標，須從多方面入手，有室內送風(fēng)量、系統總新風(fēng)量、靜壓差、截面平均風(fēng)速、

截面風(fēng)速不平均度、空氣潔凈度等級、浮游菌和沉降菌、室內溫度和相對濕度、室內噪聲級等，以

某個(gè)飲料車(chē)間的檢測為例說(shuō)明。食品企業(yè)監測的主要潔凈標準是沉降菌和浮游菌的數量，這二者對

食品生產(chǎn)的影響大。該飲料食品車(chē)間采用了沉降菌測定法。

沉降菌測定法：

       沉降菌指落在地面或物體表面的灰塵中攜帶的細菌。在無(wú)菌操作臺開(kāi)啟的狀態(tài)下，取內徑90毫米

的無(wú)菌培養皿若干，無(wú)菌操作分別注入融化并冷卻至45℃的營(yíng)養瓊脂培養基越15毫升，倒置于30-35℃

培養箱培養48小時(shí)，證明無(wú)菌后備用。

　　將已鋪有營(yíng)養瓊脂培養基的培養皿放在區域距地面約1米的規定處(一般每10平方米放置一個(gè)平

皿)，在空氣中暴露30分鐘，采集沉降菌，改好平皿蓋兒，置30-35℃培養箱內培養48小時(shí)，取出計數，

車(chē)間內應為操作狀態(tài)。檢測沉降菌數量，每碟小于或等于10個(gè)，便能達到10萬(wàn)級凈化車(chē)間標準。

　　一般來(lái)說(shuō)，沉降菌法監測每月一次便可。凈化車(chē)間工程常用的儀器有溫濕度表、溫濕度計、數顯風(fēng)

速儀、紅外溫度計、壓差計、多功能聲級計、粒子計數器、風(fēng)量?jì)x等，它們是常規的實(shí)時(shí)檢測設備，幫

助檢測是否達到10萬(wàn)級凈化車(chē)間標準。

　　凈化車(chē)間不斷需要不斷的監測，還有嚴格的使用規范，達到10萬(wàn)級凈化車(chē)間標準是*的，

使得凈化空間有安全、節能、人性化等諸多優(yōu)勢，更好的運行，創(chuàng )造一個(gè)良好的生活和工作環(huán)境。